Pizzas

Marinara es la nueva pizzería de la avenida Samborondón, propiedad de Juan Carlos Ayala Guzmán y su esposa, Laurice Achi (foto). Juan Carlos, de 32 años e hijo del reconocido Rey de la Playa, comenta que llevan dos años mentalizando este proyecto culinario, el cual es posible ya que él tomó un curso de elaboración de pizzas en Italia. Estudió en Nápoles durante tres semanas, y por las tardes realizaba pasantías en pizzerías locales. Así aprendió a preparar la pizza napolitana, que allá se llama marinara, con masa redonda y pasta de tomate. Luego aprendió la pizza margarita, que lleva queso y albahaca, y otras más. De domingo a jueves, de 13:00 a 22:00, y los viernes y sábados hasta las 23:00 o 23:30.